Il caposado dei formaggi…noi abbiamo creato il nostro! Erborinato delle Dolomiti.
L’erborinatura interna, data dalle muffe blu, determina una pasta morbida e cremosa al palato, ma con quella nota decisa che contraddistingue questo tipo di prodotto.
Adatto sia a preparare svariati piatti, ma è ottimo anche al naturale, magari accompagnato da un crostino senza sale.
Ingredienti: latte intero pastorizzato, lattoinnesto, muffe Roqueforti, Penicilium Candium, fermenti lattici vivi, lievito (Saccaromices Cerevisiae), sale, caglio liquido di vitello
Allergeni: lattosio
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